Krémes ketogén lazacleves vajjal zellerrel karalábéval és édes paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétán vannak, és gyors, ízletes, valamint laktató ételre vágynak. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt ideális, miközben a csirkehús fehérjében gazdag, így segíti az izomépítést és a jóllakottság érzését. Egyszerű elkészíteni, mégis ízletes alternatívát kínál a mindennapi étkezésekhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd turmixgépben vagy botmixerrel dolgozd krémes állagúra a fokhagymával, tejszínnel, citromlével és egy csipet sóval.
3. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és a visszamaradt olajban melegítsd össze a parmezán sajtot az avokádós krémmel, hogy egy sűrű szószt kapj.
4. Öntsd rá a szószt a csirkemellekre, és lassú tűzön főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és élvezd ezt a gazdag, krémes fogást.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel magas egészséges zsírtartalma és rosttartalma segíti a jóllakottság érzését, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Emellett gazdag káliumban, ami fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához a diéta alatt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget és támogatja az anyagcserét. Alacsony zsírtartalma miatt a recept más magas zsírtartalmú összetevőkkel van kiegyensúlyozva.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek elengedhetetlenek az energiatermeléshez a ketózis állapotában. Az olívaolaj ráadásul gyulladáscsökkentő hatású, ami támogatja a szervezet általános egészségét.

A parmezán sajt nemcsak gazdag ízt ad, de kalciumforrásként is szolgál, mely fontos a csontok egészségének megőrzésében. Az alacsony szénhidráttartalom pedig biztosítja, hogy a diéta szigorú szabályai ne sérüljenek.