Krémes ketogén lazacleves kókusztejszínnel petrezselyemmel és padlizsánnal

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik egyszerű, mégis tápláló fogást keresnek a ketogén diéta során. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így segíti a ketózist és támogatja az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 50 g friss spenótlevél vagy rukkolalevél

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével és az aprított fokhagymával.
3. A kihűlt csirkemellet vágd fel kisebb kockákra vagy csíkokra, majd keverd össze az avokádós krémmel.
4. Tálald a salátát friss spenót- vagy rukkolaleveleken, és ízlés szerint sózd, borsozd még egy kicsit.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén összetevő, hiszen magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az agyműködést és segítik a ketózis fenntartását. Emellett tele van rostokkal, amelyek segítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell egy kiváló fehérjeforrás, amely alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén étrendben. A fehérje elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a sejtek regenerálódásához, különösen, ha aktív életmódot folytatunk.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem energiát is szolgáltatnak a szervezet számára. A friss zöldek pedig mikrotápanyagokkal és antioxidánsokkal gazdagítják a fogást, támogatva az általános egészséget ketogén diéta mellett is.