Krémes ketogén lazac serpenyőben petrezselyem hagyma és paprika hozzáadásával

Ez a krémes avokádós csirke recept kiváló választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a tejszín gazdag zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, míg a csirke kiváló fehérjeforrás a test izmainak megőrzéséhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml habtejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, majd félretesszük.
2. A fokhagymát apróra vágjuk, és ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirkét sütöttük, megpirítjuk.
3. Az avokádót meghámozzuk, kimagozzuk, és villával pürésítjük a habtejszínnel, citromlével, sóval és borssal.
4. A fokhagymára ráöntjük az avokádós tejszínes keveréket, és alacsony lángon összeforraljuk, amíg krémes állagú mártást kapunk.
5. A csirkemelleket visszatesszük a serpenyőbe, és a mártással bevonjuk őket, majd 2-3 percig együtt főzzük, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor friss petrezselyemmel díszítjük.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis fenntartását. A fehérje emellett hosszabb teltségérzetet biztosít, ami segíti az étkezések közötti időszakok könnyebb átvészelését.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaszint stabilitását, és elősegítik az agyműködést. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez. A benne található mikrotápanyagok, mint a kálium és a magnézium, pótolják a ketogén diétában gyakran hiányzó elektrolitokat.

A habtejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely alapvető a ketózis eléréséhez és fenntartásához. A tejszín krémes állaggal és gazdag ízzel emeli a fogás élvezeti értékét, miközben szénhidrátszegény marad. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget a diéta során.