Krémes ketogén hekkleves mozzarellával zellerrel és csípős chilivel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így támogatja a ketogén diéta céljait, miközben finom és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc alatt.
2. Vedd ki a csirkét, és tedd félre meleg helyre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony hőfokon párold meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Közben egy tálban pépesítsd az avokádót, add hozzá a citromlevet, és keverd össze a tejszínes fokhagymás szósszal.
5. Öntsd a krémet a serpenyőbe, kevergesd össze, majd helyezd vissza a csirkemelleket, és főzd együtt még 2-3 percig, hogy jól átjárja őket a szósz.
6. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitel fenntartását, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és elősegíti a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és regenerációhoz a ketogén diéta alatt, amikor a szervezet elsődleges energiaforrása a zsír. A tejszín szintén zsírokban gazdag, és krémességet ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Az olívaolaj extra szűz változata egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és kedvezőek a szív- és érrendszeri egészség szempontjából. A citromlé friss ízt ad, miközben alacsony kalóriájú, így nem terheli meg a napi makrókat.

Ez a recept tehát tökéletes egyensúlyt teremt a magas zsír- és fehérjetartalom között, miközben minimalizálja a szénhidrátokat, ami kulcsfontosságú a ketózis fenntartásához.