Krémes ketogén halétel főtt sonkával brokkolival és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azok számára, akik ketogén diétán vannak, és egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, így hosszú időre eltelít. Ez az étel segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízélményt nyújt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb)
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál vaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj és vaj keverékén süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós tejszínes krémet.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony hőfokra, és párold még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek és a krém enyhén megmelegedjen.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitel fenntartását a ketogén diéta során. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem törheti meg a ketózist.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomépítéshez és az éhségérzet kontrollálásához anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak az agy és a test számára, miközben elősegítik a teltségérzet kialakulását.

A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő hatású, és támogatja az immunrendszert, ami különösen fontos lehet a diéta alatt. A vaj pedig szintén jó zsírégető forrás, amely finomítja az étel ízét, miközben a ketogén makrók között optimális arányban jelenik meg. Összességében ez a recept remekül illeszkedik az alacsony szénhidrát-, magas zsír- és mérsékelt fehérjetartalmú étrendhez.