Krémes ketogén halétel darált pulykával reszelt sajttal kaporral és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik változatos, egészséges és alacsony szénhidráttartalmú ételekre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, támogatja a ketózis fenntartását, miközben ízletes és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Tedd félre.
3. Az avokádót vágd félbe, szedd ki a húsát, és turmixold össze a fokhagymával, tejszínnel és citromlével egy sima, krémes szósszá. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Öntsd a mártást a serpenyőbe, ahol a csirke sült, és kis lángon melegítsd össze, hogy a szósz besűrűsödjön.
5. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek stabilizálni a vércukorszintet és támogatják a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban, ami elősegíti az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik. A tejszín pedig egészséges zsírokat ad hozzá az ételhez, ami növeli az energiaellátást és segít a diéta fenntartásában.

Az olívaolaj gazdag antioxidánsokban és egészséges zsírokban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, elősegítik a szív egészségét, és tökéletes kiegészítők a ketogén étrendben. A citromlé friss ízt ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem zavarja a diéta hatékonyságát.