Krémes ketogén garnéla pörkölt cukkini trappista sajttal és fahéjjal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, magas zsír- és fehérjetartalmú étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. A recept gazdag egészséges zsírokban, alacsony szénhidráttartalmú, és segít fenntartani a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes hőfokon.
2. Sózd, borsozd meg a csirkemelleket, majd süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről és tedd félre.
3. Egy turmixgépbe helyezd az avokádót, a fokhagymát, a tejszínt, és a citromlevet, majd turmixold simára.
4. Öntsd a krémet a serpenyőbe, ahol a csirke sült, és közepes lángon melegítsd össze, hogy a szósz kicsit besűrűsödjön.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és hagyd, hogy a szósz átjárja őket, kb. 2-3 percig.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energiafelhasználást ketózis alatt, és segítenek fenntartani a jóllakottság érzését. Emellett gazdag rostokban is, amelyek támogatják az emésztést.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg megtartásához és építéséhez, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis elérését. A tejszín adja a szükséges zsírtartalmat, amely stabilizálja a vércukorszintet és energiát szolgáltat hosszabb időre.

Az olívaolaj extra adag egészséges zsírokat biztosít, és gyulladáscsökkentő hatású, ami előnyös a ketogén diéta során. A citromlé és a fokhagyma pedig nemcsak ízt ad, hanem antioxidánsokkal és immunerősítő anyagokkal gazdagítják az ételt, így összességében egy kiegyensúlyozott, tápláló fogást kapunk.