Krémes ketogén garnéla leves sajttal gombával zöldbabbal és paprikával

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, akik egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben szénhidráttartalma minimális, így segít fenntartani a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockázd fel közepes darabokra, a vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel.
2. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, és pirítsd üvegesre.
3. Tedd bele a csirkekockákat, sózd, borsozd, és süsd, míg minden oldaluk aranybarna lesz.
4. Add hozzá az oregánót, majd öntsd rá a kókusztejszínt, és főzd kis lángon, amíg a csirke megpuhul és a szósz besűrűsödik.
5. Az avokádót törd össze villával, és keverd a raguba, majd főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma, amelyek támogatják az agyműködést és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja a ketózis fenntartását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrend alatt. A kókusztejszín egészséges közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát biztosítanak és elősegítik a zsírégetést.

Az olívaolaj szintén gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A fűszerek, mint az oregánó és a friss petrezselyem, nemcsak ízesítenek, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészségi állapot megőrzéséhez. Így ez az étel nemcsak finom, hanem tápláló és ideális a ketogén életmód támogatására is.