Krémes ketogén frankfurti virsli frittata sertészsírral és zellerszárral
Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, magas zsír- és fehérjetartalmú étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elvárásaihoz. Gazdag egészséges zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú, így energiát biztosít anélkül, hogy a ketózis állapotát veszélyeztetné.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem (aprítva)
– 50 g reszelt parmezán sajt
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és rövid ideig pirítsd meg.
4. Add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, majd kevergetve főzd, amíg a sajt felolvad és a mártás besűrűsödik.
5. Az avokádót pépesítsd villával, majd keverd össze a tejszínes mártással. Sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós krémet, és lassú tűzön melegítsd össze 2-3 percig.
7. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.
A csirkemell nagy mennyiségben tartalmaz minőségi fehérjét, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a diéta alatt fellépő anyagcsere-folyamatokhoz. Mivel alacsony a szénhidráttartalma, nem zavarja meg a ketózis állapotát.
A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalma segíti a szükséges energiamennyiség biztosítását, miközben kevés szénhidrátot tartalmaznak. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános jólétet. Így ez a recept tökéletes egyensúlyt teremt a makrotápanyagok között, amely ideális a ketogén életmódhoz.
