Krémes ketogén egytálétel főtt sonkával brokkolival rukkola és snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, de gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Az avokádó és a csirke kombinációja segít fenntartani az energiaszintet, miközben hozzájárul a jóllakottság érzéséhez. Emellett gyorsan elkészíthető, ideális egy hétköznapi vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes hőmérsékleten, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat.
2. A csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen tartva.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és rövid ideig pirítsd meg.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a tejszínnel és a citromlével, hogy krémes mártást kapj.
5. Öntsd az avokádós tejszínes krémet a serpenyőbe, és kevergetve melegítsd össze a fokhagymával.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és hagyd, hogy a szósz jól átjárja őket, kb. 3-5 percig.
7. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotának fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítenek hosszabb ideig fenntartani a jóllakottság érzetét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, ami különösen fontos a ketogén étrend során.

A tejszín magas zsírtartalma energiát biztosít, amely nélkülözhetetlen a ketogén diéta során, mivel a szervezet fő energiaforrása a zsír. Az olívaolaj szintén egy egészséges zsírfajta, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja az általános egészségi állapotot.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott étkezési lehetőség, amely magas zsírtartalmával, megfelelő fehérjebevitelével és alacsony szénhidráttartalmával ideálisan illeszkedik a ketogén életmódhoz.