Krémes ketogén ebéd kolbásszal parmezánnal zellerszárral és curryvel

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Magas zsír- és fehérjetartalma miatt hosszú ideig biztosít teltségérzetet, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magját távolítsd el, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a finomra vágott fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke megpirult, öntsd rá az avokádós krémet, és takarékon főzd további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald salátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíthet az emésztés optimalizálásában, ami fontos lehet a ketogén diéta során.

A csirkemell, mint sovány fehérjeforrás, segíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere fenntartását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ezáltal ideális választás a ketogén étrendben, amelynek célja a szénhidrátok minimalizálása.

A tejszín és az olívaolaj jelentős mennyiségű egészséges zsírt biztosítanak, amelyek energiaként szolgálnak a ketózis állapotában, és hozzájárulnak a fogás krémes, kielégítő állagához. A citromlé pedig nemcsak az ízeket frissíti, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik. Így ez a recept egyensúlyt teremt a tápanyagok között, miközben változatos és ízletes marad.