Krémes ketogén diéta recept rakott csirkemell petrezselyemgyökerrel
Ez a krémes avokádós csirkemell recept ideális választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, mivel alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalmú és fehérjedús fogás. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és laktató étel, amely segít fenntartani az állandó energiaszintet és elősegíti a ketózis állapotát.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben egy turmixgépben keverd össze az avokádót, kókusztejszínt, citromlevet, fokhagymát, sót és borsot, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke megsült, öntsd rá az avokádós krémet, és alacsony lángon főzd további 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzetét. Emellett gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek fontosak az egészséges anyagcsere szempontjából.
A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a test regenerálódásához a diéta során. Ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketogén állapotot.
A kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaz, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és támogatják a zsírégetést. Az olívaolaj további jótékony telítetlen zsírokat ad hozzá, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív egészségéhez.
Az ízesítéshez használt fokhagyma és citromlé nemcsak ízletesebbé teszi az ételt, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is bír, ami különösen fontos a ketogén étrend során, amikor a szervezet alkalmazkodik a zsírégető anyagcseréhez.
