Krémes ketogén diéta recept csirkemellel libazsírral és kelkáposztával vegetáriánusoknak

Ez a krémes, avokádós-csirkés saláta tökéletes választás azok számára, akik egy gyors, tápláló és ketogén barát ételre vágynak. Alacsony szénhidráttartalma mellett gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami támogatja az energiaszint fenntartását és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g friss spenótlevél
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (összezúzva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 10-12 darab koktélparadicsom (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről, és hagyd hűlni.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
3. A megpihent csirkemellet szeleteld vékony csíkokra vagy kockákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, a csirkét, az avokádós öntetet és a félbevágott koktélparadicsomokat, ha használsz.
5. Tálald azonnal, vagy tedd hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a jóllakottságot és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerációjához. Alacsony zsír- és szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén diétába, miközben támogatja a megfelelő fehérjebevitelt.

A spenót nemcsak alacsony szénhidráttartalmú, hanem gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban is, például magnéziumban és vasban, amelyek fontosak az anyagcsere és az energiafelhasználás szempontjából. A citromlé friss ízt ad az ételnek, miközben antioxidáns hatású C-vitaminban gazdag.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához és az optimális hormonális egyensúlyhoz. Ezek a zsiradékok segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is, tovább növelve a tápanyagok hasznosulását.