Krémes ketogén desszert baconból brokkolival spárgával és kakukkfűvel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gyorsan elkészíthető, ízletes, és segít fenntartani a ketózist, miközben tápanyagokban gazdag egytálételként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a tejszínes fokhagymás szószhoz. Add hozzá a reszelt parmezánt, majd kevergesd addig, míg a sajt elolvad és a szósz krémes állagú lesz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal együtt még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít fenntartani az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Fontos, hogy megfelelő mennyiségű minőségi fehérjét fogyasszunk a diéta során, és a csirkemell ezt ideálisan biztosítja.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek nemcsak a teltségérzetet növelik, hanem elősegítik a ketonok termelődését is, ami a ketogén diéta alapja. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalma támogatja a napi zsírbevitel növelését, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához. A fokhagyma pedig nem csak ízt ad, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami különösen hasznos lehet a diéta alatt.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez, miközben az étel ízét is gazdagítja. Így ez a recept nemcsak ketogén szempontból előnyös, hanem ízletes és tápláló is.