Krémes ketogén darált sertéshúsos vegetáriánus recept mozzarellával és brokkolival

Ez a krémes avokádós csirke recept kiváló választás azok számára, akik ketogén diétát követnek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben tápláló és ízletes ételként szolgál. Gyorsan elkészíthető és laktató, így könnyen beilleszthető a mindennapi étrendbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsír)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolajon mindkét oldalukat süsd aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót meghámozva, kimagozva turmixold össze a tejszínnel, reszelt parmezánnal és apróra vágott fokhagymával egy sima, krémes mártás létrehozásához.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Tedd vissza alacsony hőfokon 2-3 percre, hogy az ízek összeérjenek és a szósz kissé besűrűsödjön.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, különösen egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogathatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíthet az emésztés optimalizálásában, ami fontos a ketogén étrend során.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A fehérje szintén segít az éhségérzet csökkentésében, ami megkönnyíti a diéta betartását.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalommal rendelkezik, ami energiát ad a ketogén diéta követőinek, miközben krémessé és ízletessé teszi az ételt. A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami támogatja az általános egészséget a diéta során. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosít, amelyek szintén hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez és a ketózis fenntartásához.