Krémes ketogén darált csirke kelkáposztával kelbimbóval és snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, zsírdús és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, és ideális a ketogén diéta támogatására, mivel gazdag egészséges zsírokban és fehérjében.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss lime-lé
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd bele a zúzott fokhagymát, és pirítsd 1 percig, majd öntsd hozzá a kókusztejszínt és a lime-levet, keverd össze.
4. Az avokádót villával pépesítsd, majd add a szószhoz, és keverd simára, hogy krémes állagot kapj.
5. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd bele a krémes avokádós szószba, hogy jól bevonja.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén-barát alapanyag, mert magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalma támogatja az energiaszint fenntartását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint például a kálium és a magnézium, amelyek segítik az elektrolit-háztartás egyensúlyát.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony zsír- és szénhidráttartalmú, így könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe, különösen, ha egészséges zsírokkal, mint az olívaolajjal és kókusztejszínnel párosítjuk.

A kókusztejszín és az olívaolaj gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT) és egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek serkentik a ketózis állapotát, és gyors energiaforrást biztosítanak a szervezet számára. A lime-lé és a fokhagyma pedig nem csak ízfokozók, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásúak, melyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez.