Krémes ketogén csirkeszárny frittata vadétel sertészsírral és majoránnával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú összetevői segítenek fenntartani az állandó energiaszintet, miközben laktató és tápláló ételt kínálnak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 6-7 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül. Vedd ki a csirkét, tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót törd össze egy tálban, majd add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, keverd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, és kis lángon melegítsd össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonódjanak.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma segít megőrizni a ketózis állapotát, miközben megfelelő mennyiségű tápanyagot biztosít.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszú távú energiatermelést és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez és a jóllakottság érzéséhez.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmuk miatt hozzájárulnak a ketogén diéta makrotápanyag-egyensúlyához, miközben a parmezán gazdag kalciumban és fehérjében. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és gyulladáscsökkentő hatású, ami szintén előnyös a ketogén életmód mellett.