Krémes ketogén csirkés sonkás parmezános recept kovászos uborkával

Ez a ketogén csirkemell avokádós szósszal egy ízletes és tápláló étel, amely magas zsírtartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását. Alacsony szénhidráttartalma mellett gazdag fehérjében és egészséges zsírokban, így ideális választás a ketogén diétát követők számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 evőkanál vaj vagy kókuszolaj a sütéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel a vajat vagy kókuszolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 6-7 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül.
3. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
4. Add hozzá az olívaolajat, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd simára.
5. A kész csirkemelleket tálald az avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és az általános egészséget, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez fontos a ketogén diéta során, mert a szervezet elsősorban zsírból nyeri az energiát, nem szénhidrátból.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Az extra szűz olívaolaj és a vaj/kókuszolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben a megfelelő energiaellátáshoz és a hormonális egyensúly fenntartásához. A citromlé és a friss fűszernövények nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal is hozzájárulnak az immunrendszer támogatásához.

Ez a recept tehát nemcsak ízletes és könnyen elkészíthető, hanem tökéletesen megfelel a ketogén diéta követelményeinek, támogatva a ketózis állapotát és a szervezet egészséges működését.