Krémes ketogén csirkés kolbászos kelkáposzta kacsazsírral és fokhagymával

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló étel, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diétába. Alacsony szénhidráttartalmú, viszont gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 1 marék friss spenót
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt paprika
– 1 evőkanál friss citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd szórd meg őrölt paprikával.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. A serpenyőben, ugyanazon az olajon, dinszteld meg az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymagerezdeket, amíg üvegesek nem lesznek.
4. Add hozzá a tejszínt, és keverd össze, majd vágd fel az avokádót, és törd össze egy villával, majd keverd a tejszínes hagymához.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és szórd rá a spenótot, majd főzd össze alacsony lángon, amíg a spenót összeesik és a szósz besűrűsödik (kb. 5 perc).
6. Locsold meg friss citromlével, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a bélrendszer egészségéhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez, különösen a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A zsírban gazdag tejszín pedig energiát biztosít anélkül, hogy megzavarná a ketózist.

Az olívaolaj és a spenót további értékes tápanyagokat, antioxidánsokat és egészséges zsírokat ad hozzá a fogáshoz, amelyek segítik a gyulladások csökkentését és az általános jó közérzet fenntartását. Ez a recept így nemcsak finom, de tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.