Krémes ketogén csirkemellleves parmezán rukkolával és curryvel laktató vegetáriánus recept

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó és a csirkehús jóllakottságot biztosít, miközben támogatja a ketózis fenntartását. Ez a recept ideális ebédként vagy vacsoraként, amikor fontos a magas zsírtartalom és alacsony szénhidrátbevitel.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Egy marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 evőkanál olívaolaj
– Salátalevelek (pl. római saláta vagy bébispenót) a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalát, amíg átsül és enyhén aranybarna lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét egy kicsit hűlni, majd vágd apró kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze.
4. Add hozzá a majonézt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
5. Keverd bele a felaprított petrezselymet vagy koriandert, majd óvatosan forgasd össze a csirkével.
6. A salátaleveleket terítsd szét egy tányéron, és erre helyezd rá a csirkés-avokádós keveréket.
7. Frissen fogyaszd, akár egy kevés extra olívaolajjal meglocsolva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett gazdag rostban, ami segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a sejtek regenerálódásához. Miközben fehérjetartalma magas, alacsony a szénhidráttartalma, így tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak és támogatják az agyműködést. A friss citromlé és a fűszerek nem csak ízletesebbé teszik az ételt, de antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez is.

A salátalevelek alacsony kalóriatartalmúak és rostban gazdagok, így kiegészítik az ételt anélkül, hogy növelnék a szénhidrátbevitelt, így fenntartva a ketogén diéta hatékonyságát.