Krémes ketogén csirkemellleves cukkini tejszínnel vendégváró vegetáriánus recept

Ez a krémes avokádós csirke recept könnyen elkészíthető és tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és tápláló ételt kínál. Az avokádó és a csirke kombinációja biztosítja a szükséges tápanyagokat és energiát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajjal és vajjal közepes hőfokon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, amíg illatos lesz.
4. Tedd bele a főzőtejszínt, és kevergetve forrald fel, majd vedd lejjebb a hőt.
5. Az avokádót villával törd össze, keverd hozzá a citromlevet, sót és borsot, majd apránként adagold a tejszínes szószhoz, hogy krémes állagot kapj.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja minden darabot.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, például káliumban, melyek segítik az elektrolit-egyensúlyt a diéta során.

A csirkemell magas fehérjetartalommal rendelkezik, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú, így illeszkedik a ketogén étrend követelményeihez.

A főzőtejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek az energiaellátáshoz ketózis alatt, és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásáról is ismert, ami hozzájárulhat az általános egészség megőrzéséhez.

Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan biztosítja a ketogén diéta alapvető makrotápanyagait, miközben változatos és élvezetes étkezést tesz lehetővé.