Krémes ketogén csirkecombleves mascarponéval zöldbabbal és gyömbérrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételeket keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával törd össze krémes állagúra.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, majd keverd az avokádóhoz a tejszínnel, oregánóval és a reszelt parmezánnal. Ízlés szerint sózd, borsozd.
4. A sült csirkemelleket helyezd egy tűzálló tálba, és kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Előmelegített sütőben süsd 180 °C-on további 10 percig, hogy az ízek összeérjenek és a sajt enyhén megolvadjon.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, különösen egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rostot is tartalmaz, ami segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diétában. A fehérje hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, így segít elkerülni a nassolást.

A tejszín és a parmezán gazdag zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett. Ezek az összetevők emellett krémes textúrát és gazdag ízt adnak az ételnek, így élvezetesebbé téve a diétát.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A fokhagyma pedig antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal bír, amelyek hozzájárulnak az általános jó közérzethez.