Krémes ketogén csirkecomb saláta parmezánnal kaporral és brokkolival

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, de magas zsírtartalmú ételeket keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és tápanyagokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben ízletes és könnyen elkészíthető fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd be mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes hőmérsékleten, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként). Vedd ki és tedd félre.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg rövid ideig.
4. Az avokádót és a tejszínt tedd egy turmixgépbe, add hozzá a citromlevet, sót, borsot, majd turmixold simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, keverd össze a pirított fokhagymával, majd melegítsd össze.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd meg a krémben, hogy jól bevonja őket az avokádós szósz.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketonok képződését és hosszabb tápanyag-ellátást biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat fenntartását és regenerálódását a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A mérsékelt zsír- és magas fehérjetartalom ideális egyensúlyt teremt a diéta számára.

A tejszín hozzáadása krémességet és plusz zsírt ad az ételhez, ami szintén segíti a ketózis fenntartását. Az olívaolaj pedig nemcsak egészséges zsírokat tartalmaz, hanem antioxidáns hatású is, ami támogatja a szervezet egészségét.

Összességében ez a recept nemcsak finom, de tápláló és támogatja a ketogén életmód céljait, miközben változatos és élvezetes étkezést biztosít.