Krémes ketogén csirkecomb lassú főzéssel olívaolajjal és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízélményt nyújt. Ráadásul gyorsan elkészíthető, így ideális egy sietős napra.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen tartani.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Add hozzá a tejszínt, és keverd össze, majd lassú tűzön főzd 2-3 percig, míg kissé besűrűsödik.
5. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy villával törd össze krémes állagúra.
6. Keverd az avokádót és a reszelt parmezánt a tejszínes fokhagymás szószhoz, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
7. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd bele a szószba, hogy jól bevonja. Hagyd összemelegedni 2 percig.
8. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és fenntartást, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát biztosítanak a szervezet számára, miközben hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmú összetevők, amelyek növelik a fogás kalóriatartalmát és zsírszintjét, támogatva a ketogén diéta célját, a zsír alapú energiatermelést. Az olívaolaj pedig nem csak egészséges zsírokat tartalmaz, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami tovább növeli a recept táplálkozási értékét.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló étel, amely optimálisan támogatja a ketogén életmódot.