Krémes ketogén csirke saláta főzőtejszínnel uborkával és újhagymával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy egyszerű, de tápláló és ízletes fogást a ketogén diéta keretein belül. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, alacsony szénhidráttartalma pedig segíti a ketózis fenntartását. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális egy sietős napra is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarnák és átsültek lesznek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával törd pépesre. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót, borsot, majd keverd össze a főzőtejszínnel, hogy krémes állagot kapj.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és oszd el a krémes avokádós szószt a tetején.
4. Szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a teltségérzet kialakulását. Emellett kitűnő rostforrás, amely segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrend során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, így tökéletes alapanyag.

A főzőtejszín magas zsírtartalma biztosítja a megfelelő kalóriabevitelt és krémes állagot ad a szósznak, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokban gazdag, amelyek támogatják a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatásúak. A citromlé és a fokhagyma pedig nem csak ízt adnak, hanem antioxidáns tulajdonságaik révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.