Krémes ketogén csirke frittata reggeli kovászos uborkával és gyömbérrel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törd össze. Add hozzá a tejszínt, a finomra vágott fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Ha a csirkemell kész, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet. Fedd le a serpenyőt, és hagyd még pár percig összeérni az ízeket, amíg a krém kissé átmelegszik.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag zöldsalátával vagy párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsiradékforrás, gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, és támogatják a ketózis állapotát. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen a test izomtömegének megtartásához a diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis fenntartását.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak, és támogatják az agy optimális működését. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásokkal is bír, ami hozzájárulhat az általános egészség fenntartásához. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és ketogén-barát is.