Krémes ketogén baconos padlizsánleves parmezánnal és jégsalátával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely ideális a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist, miközben a csirkehús megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít az izommegőrzéshez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele a finomra vágott fokhagymát, és pár perc alatt pirítsd illatosra.
4. Add hozzá a tejszínt, és kevergetve főzd pár percig, amíg kicsit besűrűsödik.
5. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy villával törd pépesre, majd keverd a tejszínes szószba. Sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, és forgasd meg a szószban, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek segítenek fenntartani az általános egészséget.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szövetek regenerálódásához, ugyanakkor alacsony zsírtartalmú, így könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe, ha megfelelő zsírokkal párosítjuk.

A tejszín és a vaj gazdag, egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek növelik a kalóriabevitelt anélkül, hogy megemelnék a szénhidrátokat. A fokhagyma nemcsak ízt ad, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásairól is ismert, ami hozzájárul a szervezet általános jóllétéhez ketogén étrend mellett. Az olívaolaj pedig extra adag egyszeresen telítetlen zsírt visz be, ami jót tesz a szív- és érrendszernek.