Krémes kapros petrezselymes csirkemell grillezve ketogén ebédre

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, támogatja a ketózist, miközben finom és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb, pl. 30-40%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törd össze simára. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, sózd, borsozd, majd keverd jól össze.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós krémmel, vagy kanalazd rá.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában és az anyagcsere támogatásában, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez a diéta egyik alapkövetelménye, hogy a fehérjebevitel megfelelő legyen, de ne legyen túl magas, így a csirke ideális választás.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotát és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A tejszín, különösen a magas zsírtartalmú változat, hozzájárul az étel krémességéhez és további jó minőségű zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, és gyulladáscsökkentő hatású, támogatva a ketogén diéta céljait.

Ez a recept tökéletes egyensúlyt teremt a magas zsírtartalom és a megfelelő fehérjebevitel között, miközben alacsony a szénhidrát, így ideális választás a ketogén életmód fenntartásához.