Krémes hekk rántotta avokádóval és kovászos uborkával ketogén diétához
Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely tele van egészséges zsírokkal és fehérjével. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén diéta követőinek, akik szeretnének változatos és ízletes ételeket fogyasztani.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával törd össze krémes állagúra.
3. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd keverd simára, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. A kész csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, majd ugyanabban a serpenyőben melegítsd össze az avokádós krémet, hogy átmelegedjen, de ne forrjon fel.
5. Tálald a csirkemelleket az avokádós-tejszínes szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.
A csirkemell kiváló forrása a sovány fehérjének, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzéséhez ketogén étrenden. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.
A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokban gazdagok, amelyek energiát biztosítanak a szervezet számára a szénhidrátok csökkentett bevitele mellett. Ezek a zsírok segítenek fenntartani a vércukorszint stabilitását és támogatják az agyműködést.
A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, így hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez a ketogén diéta során is.
