Krémes Grill Csirke Avokádóval Rozmaringgal és Kovászos Uborkával Ketogén Ebédre

Ez a krémes avokádós csirkemell egy igazi keto-barát fogás, amely alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően támogatja a ketózis fenntartását. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így kiváló választás akár ebédre, akár vacsorára. Egyszerű elkészíteni, és laktató, miközben ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd és szórd meg oregánóval mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna színt kapnak és átsülnek. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát kb. 1 percig.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixgépben vagy botmixerrel dolgozd össze a tejszínnel és a pirított fokhagymával, amíg krémes mártást kapsz.
5. Add hozzá a reszelt parmezánt, sózd, borsozd ízlés szerint, majd keverd össze.
6. Öntsd a krémet a serpenyőbe, és melegítsd át, majd tedd vissza a csirkemelleket, hogy a mártás átjárja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben segítenek fenntartani a jó szív- és érrendszeri egészséget. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a bélflóra egyensúlyát.

A csirkemell magas biológiai értékű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szövetek regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis folyamatát.

A tejszín és a parmezán sajt biztosítják a szükséges zsírokat, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben hozzájárulnak a krémes textúrához és gazdag ízvilághoz. A magas zsírtartalom segíti a jóllakottság érzésének fenntartását, így elkerülhetők a diétát megtörő nassolások.

A fokhagyma és az oregánó nemcsak az ízeket gazdagítják, hanem antioxidáns tulajdonságaikkal támogatják az immunrendszert és a gyulladások elleni küzdelmet, ami különösen fontos a ketogén diéta hosszú távú fenntartásakor.