Krémes garnélás ketogén desszert tejszínnel és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és laktató étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani az állandó energiaszintet, miközben ízletes és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 perc alatt.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sózd, borsozd, és keverd simára.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és locsold meg a krémes avokádós szósszal.
4. Szórd meg aprított petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, melyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes a ketogén étrendbe.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ami elengedhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz, ugyanakkor szénhidrátszegény, így segíti az anyagcserét a ketózis fenntartása közben.

A kókusztejszín gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketonok termelődését. Az olívaolaj pedig értékes antioxidánsokat és egészséges zsírokat biztosít, hozzájárulva a gyulladások csökkentéséhez.

Ez a recept összehangolja a ketogén diéta céljait: magas zsírtartalom, alacsony szénhidrát, és megfelelő mennyiségű fehérje, miközben ízletes és változatos étkezési lehetőséget kínál.