Krémes csirkemelles spárga omlett mozzarellával és kaporral ketogén vacsorára

Ez a ketogén csirke-avokádó saláta egy könnyű, tápláló és egészséges étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segít fenntartani a ketózist, miközben értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal lát el.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g friss spenótlevél
– 50 g feta sajt
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat kb. 6-7 percig, amíg átsülnek.
2. A megsült csirkét szeleteld fel vékony csíkokra, és tedd félre.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és szeleteld fel.
4. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, az avokádót, a feta sajtot és a petrezselymet.
5. Készíts öntetet: keverd össze az olívaolajat, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot.
6. Öntsd rá az öntetet a salátára, majd alaposan forgasd össze.
7. Végül helyezd a sült csirkecsíkokat a saláta tetejére, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a jóllakottság érzését és elősegítik a ketontermelést. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A spenót és a petrezselyem fontos antioxidánsokat, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat (pl. magnézium, kálium) biztosítanak, amelyek elősegítik a szervezet optimális működését, különösen a ketogén diéta során, amikor ezek bevitele kiemelten fontos.

Az extra szűz olívaolaj nem csak egészséges zsírokat tartalmaz, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami támogatja az általános egészséget és jólétet. A feta sajt pedig további zsírokat és fehérjét ad hozzá, miközben jellegzetes ízt kölcsönöz a salátának.