Krémes baconos paprika tejszínes kapros metélőhagymás ketogén reggeli recept

Ez a ketogén avokádós csirkesaláta egy könnyű, mégis tápláló fogás, amely ideális választás a ketogén diéta követőinek. Az egészséges zsírokban gazdag avokádó és a magas fehérjetartalmú csirkehús segítik az energiaszint fenntartását és a jóllakottság érzetét. Emellett gyorsan elkészíthető, így tökéletes akár ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 kis fej lilahagyma
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál dijoni mustár
– opcionálisan egy marék pirított tökmag vagy fenyőmag

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 perc alatt oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vágd vékony szeletekre, és tedd félre hűlni.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd vágd kockákra. A lilahagymát karikázd fel vékonyan.
4. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, lilahagymát és avokádót.
5. Készítsd el az öntetet: keverd össze az olívaolajat, citromlevet, dijoni mustárt, sót és borsot.
6. Öntsd az öntetet a salátára, majd óvatosan forgasd össze, hogy az avokádó ne törjön össze teljesen.
7. Végül helyezd a csirkeszeleteket a saláta tetejére, és szórd meg a pirított magvakkal, ha használsz.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a hosszú távú energiaellátást és támogatják az agyműködést. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerációjához a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható más zsíros összetevőkkel, így biztosítva a megfelelő makrotápanyag-arányt.

Az extra szűz olívaolaj és a tökmag vagy fenyőmag további egészséges zsírokat és antioxidánsokat biztosítanak, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A bébispenót pedig alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot és vasat szolgáltat a szervezet számára. Ezek az összetevők együtt segítik a ketózis fenntartását és a kiegyensúlyozott táplálkozást.