Krémes baconos karfiolleves tejföllel és pirospaprikával gőzölve

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalmának és magas zsírtartalmának köszönhetően támogatja a ketózist, miközben finom és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. A fokhagymát aprítsd fel, és add hozzá a serpenyőhöz, majd rövid ideig pirítsd meg.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel és egy csipet sóval.
4. Öntsd az avokádós-tejszínes krémet a csirkemellre a serpenyőben, és alacsony hőfokon hagyd összemelegedni 2-3 percig, hogy a szósz krémes legyen.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalommal bír. Ez fontos, mert a ketogén diéta során a fehérje mennyiségét kontrollálni kell az optimális ketózis fenntartása érdekében.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, miközben nem növeli jelentősen a szénhidrátbevitelt.

A tejszín magas zsírtartalma segít a megfelelő zsírbevitel biztosításában, ami a ketogén étrend alapja. A benne található zsírok energiát szolgáltatnak, miközben a szénhidrátbevitel alacsony marad.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A fokhagyma pedig nemcsak ízletes, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami különösen fontos a diéta során.

Ez a recept tehát tökéletes egyensúlyt teremt a fehérje, a zsír és a szénhidrátok között, támogatva ezzel a ketózis fenntartását és az általános egészséget.