Krémes baconos halétel sertészsírral zöldbabbal és kaporral ketogén diéta recept

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és laktató fogás, amely alacsony szénhidráttartalmával és magas zsírtartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Egyszerű elkészíteni, miközben ízletes, egészséges zsírokat és megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít a szervezet számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és egy villával pépesítsd össze.
3. A megpirult csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. Ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirkét sütötted, adj hozzá apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg röviden.
5. Öntsd hozzá a tejszínt, majd keverd bele az avokádópépet, és főzd össze alacsony lángon, míg krémes állagot nem kapsz.
6. Ízesítsd sóval, borssal, majd öntsd a szószt a csirkemellekre.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot, például káliumot is tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani az elektrolit-egyensúlyt a ketogén diéta alatt.

A csirkemell kiváló fehérje forrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrend során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, miközben biztosítja a szükséges aminosavakat.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmuk révén támogatják a napi zsírbevitelt, amely a ketogén diéta alapját képezi. Ezek az összetevők nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is, így hozzájárulnak az általános egészséghez és a diéta sikeréhez.