Könnyű sajtos sertéskaraj kelkáposztával és rozmaringgal reggelire ketogén diétához

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy egyszerű, mégis tápláló és ízletes fogást elkészíteni a ketogén diéta keretein belül. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirkemell magas fehérjetartalma segít az izomépítésben és a jóllakottság fenntartásában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban.
3. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, sózd, borsozd, és keverd simára a krémet.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és a serpenyőbe öntsd az avokádós krémet. Lassú tűzön kevergetve melegítsd össze 1-2 percig, hogy kicsit besűrűsödjön.
5. Tálald a sült csirkemell szeleteket a krémes avokádós szósszal, majd szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb barátja, hiszen rendkívül magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a hosszabb teltségérzet kialakulását. Emellett rostjai elősegítik az emésztést, ami fontos a diéta hosszú távú fenntarthatósága szempontjából.

A csirkemell egy kiváló, sovány fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és építését, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendhez. A tejszín gazdag zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a ketózisban, és krémessé teszik a szószt anélkül, hogy plusz szénhidrátot vinnénk be.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az anyagcserét. A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem immunerősítő hatású is, amely fontos a diéta során, amikor a szervezet változásokon megy keresztül. Összességében ez a recept kiválóan egyensúlyozza a makrotápanyagokat, támogatja az egészséges zsírfogyasztást és biztosítja a szükséges fehérjét a ketogén életmódhoz.