Könnyű ropogós ketogén diéta snack marhacombbal sajttal és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csokoládépuding tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú desszertre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és rostokban, segíti az éhségérzet csökkentését, miközben finom és tápláló élményt nyújt.

Hozzávalók

– 2 érett avokádó
– 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
– 3 evőkanál édesítő (pl. eritrit vagy stevia)
– 1 teáskanál vanília kivonat
– 100 ml kókusztej vagy mandulatej
– Csipet só
– 50 g cukormentes étcsokoládé reszelve (opcionális)

Elkészítés

1. Vágd félbe az avokádókat, távolítsd el a magokat, és kanalazd ki a húsukat egy turmixgépbe vagy tálba.
2. Add hozzá a kakaóport, az édesítőt, a vanília kivonatot, a kókusztejet és egy csipet sót.
3. Turmixold vagy botmixerrel keverd simára és krémesre az alapanyagokat.
4. Kóstold meg, és ha szükséges, igazíts az édesítésen vagy a kakaó mennyiségén.
5. Tedd a pudingot egy tálba vagy poharakba, és hűtsd legalább egy órán át a hűtőben.
6. Tálaláskor szórd meg reszelt cukormentes étcsokoládéval, ha használod.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben magas rosttartalma támogatja az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így ideális alapanyag a ketogén étrendhez.

A cukrozatlan kakaópor nemcsak intenzív csokoládéízt ad a desszertnek, hanem antioxidánsokban is gazdag, amelyek elősegítik a sejtek egészségét. Az édesítőszerként használt eritrit vagy stevia szintén alacsony szénhidráttartalmú, így nem emeli meg a vércukorszintet, ellentétben a hagyományos cukorral.

A kókusztej vagy mandulatej egészséges növényi zsírokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a diéta zsírbevitelének optimális szinten tartásához. Ez a recept tehát nemcsak finom, hanem tápanyagokban gazdag, könnyen beilleszthető a ketogén életmódba.