Könnyű lágy ketogén ebéd bacon libazsír petrezselyemmel és chilivel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azok számára, akik a ketogén diéta keretein belül szeretnének ízletes, alacsony szénhidráttartalmú fogást készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalmának köszönhetően támogatja az izomépítést és a teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára és süsd át teljesen (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban.
3. Add hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
4. A sült csirkemelleket tedd egy tányérra, majd kanalazd rá a krémes avokádós szószt.
5. Szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek hozzájárulnak a ketózis fenntartásához és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és fenntartja a hosszabb teltségérzetet, ami különösen fontos a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott.

A kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaz, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és elősegítik a ketonok termelődését a szervezetben. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és támogatja a gyulladáscsökkentő folyamatokat.

Ez a recept így nemcsak finom, hanem tápanyagokban gazdag, és tökéletesen illeszkedik a ketogén étrend céljaihoz.