Könnyű ketogén vacsora virslivel vajjal zellerrel és metélőhagymával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így együtt támogatják a ketogén diéta céljait.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban, add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az egészséges zsíranyagcserét és segítenek fenntartani a ketózist. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitelt jelentősen csökkentjük. A tejszín pedig egészséges zsírokat és krémes állagot ad a fogásnak, miközben alacsony szénhidráttartalmú marad.

Az olívaolaj az egyik legjobb zsiradékforrás a diétában, mivel antioxidánsokban gazdag, és segít csökkenteni a gyulladást. A fokhagyma és a citromlé nem csak ízesítők, hanem immunerősítő és anyagcsere-fokozó hatásuk miatt is előnyösek a ketogén életmód során. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, laktató és ketogén-barát étkezést kínál.