Könnyű ketogén tonhalleves krémsajttal petrezselyemgyökérrel és csípős paprikával

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy tápláló és ízletes ételt elkészíteni, miközben szigorúan tartják a ketogén diétát. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Vedd ki a csirkét, tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd bele a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra egy perc alatt.
4. Add hozzá a tejszínt, majd keverd bele a reszelt parmezánt, és főzd alacsony lángon, amíg a szósz besűrűsödik.
5. Az avokádót villával törd össze, majd dolgozd bele a tejszínes sajtszószba, hogy egy krémes állagot kapj.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, forgasd össze a szósszal, majd melegítsd össze egy-két percig.
7. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkehús kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. A magas minőségű fehérje segít abban, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat telítettnek, így csökkentve a nassolási kísértést.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben alacsony a szénhidráttartalmuk. Ezek az összetevők hozzájárulnak a krémes állaghoz és gazdag ízhez anélkül, hogy a diétát megzavarnák.

A fokhagyma és az olívaolaj nem csak ízesítők, hanem antioxidáns hatású összetevők is, melyek támogatják az immunrendszert és elősegítik a gyulladások csökkentését, ami különösen fontos a ketogén diéta során a hosszú távú egészség megőrzése érdekében.