Könnyű Ketogén Tojásos Desszert Tejszínnel Gombával Kelbimbóval és Chilivel

Ez a krémes avokádós csirkés saláta egy könnyű és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben elegendő fehérjét biztosít az izmok megőrzéséhez. Emellett egyszerű és gyors elkészíteni, így ideális választás akár ebédre, akár vacsorára.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék bébispenót
– 1 marék rukkola
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 teáskanál őrölt kömény

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd és szórd meg az őrölt köménnyel.
2. Egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon körülbelül 6-7 percig, vagy amíg átsülnek. Ezután hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, és villával pépesítsd össze krémes állagúra.
4. A salátaleveleket mosd meg és csepegtesd le, majd keverd össze az avokádós keverékkel.
5. Végül add hozzá a sült csirkecsíkokat, és óvatosan forgasd össze az egészet. Ízlés szerint sózd, borsozd még egyszer.
6. Tálald azonnal, vagy hűtőben pihentetve fogyaszd, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést ketózis alatt. Emellett kiváló rostforrás, amely segíti az emésztést és hozzájárul a teltségérzethez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához. Bár a ketogén diéta elsősorban a zsírokra fókuszál, a megfelelő mennyiségű fehérje is fontos, hogy ne veszítsünk izomtömeget.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj jelentős mennyiségű egészséges zsírt ad a fogáshoz, ami segíti a ketózis fenntartását és hosszabb ideig biztosít energiát. A majonéz emellett krémessé és ízletessé teszi az ételt, anélkül, hogy plusz szénhidrátot vinnénk be.

A friss zöld levelek, mint a bébispenót és a rukkola, alacsony szénhidráttartalmúak és tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, amelyek támogatják az általános egészséget és az anyagcserét. Így ez a saláta nemcsak ketogénbarát, hanem tápláló és kiegyensúlyozott is.