Könnyű ketogén sertésoldalas rántotta avokádó spárga desszert recept

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék növelni a zsírbevitelt, miközben alacsonyan tartják a szénhidrátokat. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, a csirkemell pedig magas fehérjetartalmú, így támogatja az izomépítést és a jóllakottságérzetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml kókusztejszín
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd közepes lángon süsd át az olívaolajon mindkét oldalukon, amíg aranybarna nem lesz és átsül, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével és a zúzott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá a krémes avokádós szószt.
4. Szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert magas az egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma, ami elősegíti a ketózis állapotát, miközben rostjai támogatják az emésztést. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem törik meg a diéta szigorúsága.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. Mivel alacsony zsírtartalmú, a hozzáadott egészséges zsírokból származó energia biztosítja a szükséges kalóriabevitelt.

A kókusztejszín gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT), amelyek gyorsan energiává alakulnak át, és elősegítik a ketonok termelődését. A fokhagyma és a citromlé pedig természetes antioxidánsokban gazdagok, így támogatják az immunrendszert és friss ízt adnak a fogásnak.