Könnyű ketogén reggeli tojással mozzarella padlizsánnal és uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és laktató fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózis állapotát. Emellett a könnyű elkészítésnek köszönhetően gyorsan az asztalra varázsolható egy ízletes, egészséges étel.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, aprított fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe öntsd bele az avokádós krémet, keverd össze, majd pár percig főzd kis lángon, hogy a krém besűrűsödjön. Ha használod, ekkor szórd bele a reszelt parmezánt is, és keverd el.
5. A csirkemelleket tedd vissza a serpenyőbe, hogy a szósz jól átjárja őket.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomzat fenntartásához és regenerációjához a diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális húsféle ketogén étrendben.

A tejszín és az olívaolaj növeli az étel zsírtartalmát, ami a ketogén diéta alapját képezi, hiszen a szervezet fő energiaforrásává a zsírok válnak. A fokhagyma és a friss fűszerek pedig nem csak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásukkal támogatják az immunrendszert és az anyagcserét.

Összességében ez a recept harmonikus egyensúlyt teremt a fehérjék és zsírok között, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így tökéletes választás a ketogén diétázók számára.