Könnyű ketogén recept tőkehalból kacsazsírral és pirított karfiollal

Ez a krémes, avokádós-csirkés saláta tökéletes választás egy könnyű, mégis tápláló ketogén étkezéshez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 250 g főtt csirkemell, felkockázva
– 1 kisebb uborka, felkockázva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Villával pépesítsd az avokádót, majd keverd hozzá a majonézt és a citromlevet, hogy krémes öntetet kapj.
3. Add hozzá a felkockázott főtt csirkemellet és uborkát, majd keverd össze alaposan.
4. Szórd meg az aprított petrezselyemmel, sózd, borsozd ízlés szerint, majd locsold meg az olívaolajjal.
5. Jól keverd össze az egészet, és tálald frissen, akár egy nagy adag zöld salátaágyon.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a teltségérzetet és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomzat megtartásához és a szervezet regenerációjához a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a diéta szigorú keretei között.

Az uborka frissítő, alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely víztartalmánál fogva hidratál és segíti a méregtelenítést, miközben szénhidrátban szegény marad. A petrezselyem pedig nemcsak ízesít, hanem antioxidánsokban és vitaminokban gazdag, támogatva az immunrendszert.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat adnak az ételhez, amelyek energiát biztosítanak és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. Ez a kombináció ideálissá teszi ezt a salátát a ketogén diéta követői számára, akiknek fontos a minőségi zsírbevitel és az alacsony szénhidrát.