Könnyű ketogén pulykacombos frittata sajttal kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, tápláló és egyszerűen elkészíthető fogást a ketogén diéta során. Az avokádó és a csirke együtt biztosítják a megfelelő zsírokat és fehérjéket, amelyek segítenek a szervezet ketózisban tartásában és az energiaszint fenntartásában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd az olívaolajon közepes lángon mindkét oldalukat süsd aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben vágd apróra a lilahagymát és zúzd össze a fokhagymát.
3. Egy külön serpenyőben, kis olívaolajon pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze krémes állagúra.
5. Add hozzá a tejszínt a pirított hagymához, majd keverd bele az avokádókrémet, sózd, borsozd ízlés szerint, és főzd kis lángon pár percig, amíg a szósz besűrűsödik.
6. A sült csirkemelleket helyezd tányérra, öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt, majd szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és az anyagcsere fenntartásában a ketogén diéta alatt. Mivel alacsony a szénhidráttartalma, tökéletesen illeszkedik a ketogén étrend követelményeihez.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, melyek támogatják a ketózist és javítják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és segít a jóllakottság érzésének fenntartásában.

A tejszín növeli a fogás zsírtartalmát, ami elengedhetetlen a ketogén diétában, hiszen a zsír az elsődleges energiaforrás. Ugyanakkor a tejszínben lévő kalcium hozzájárul a csontok egészségéhez.

Az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít és gyulladáscsökkentő hatású, amely támogatja az általános egészségi állapotot. A fokhagyma és a lilahagyma pedig nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidáns tulajdonságaik révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.

Ez a recept tehát nemcsak ízletes és laktató, hanem tudatosan támogatja a ketogén diéta céljait is.