Könnyű ketogén pulykacomb pörkölt parmezánnal petrezselyemgyökérrel és póréhagymával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag zsírokban és fehérjékben, támogatja a ketózis állapotát, miközben ízletes és laktató fogás. A recept egyszerűen elkészíthető, ideális ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkéket a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd rövid ideig pirítsd meg, hogy kiengedje aromáját.
4. Öntsd hozzá a tejszínt, keverd össze, és alacsony lángon főzd pár percig, amíg kissé besűrűsödik.
5. Közben az avokádót villával törd össze, majd keverd hozzá a citromlevet, sót és borsot.
6. Az avokádós krémet keverd a tejszínes szószhoz, és alaposan forrósítsd át.
7. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, hogy átmelegedjenek a szósszal.
8. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a test regenerációjához a ketogén diéta során. Ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá a fogáshoz, amelyek hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosítanak, ezáltal segítve a diéta fenntarthatóságát. A citromlé frissességet és enyhe savasságot kölcsönöz, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Ez a recept összességében kiegyensúlyozott kombinációja a zsíroknak és fehérjéknek, ami támogatja a ketogén diéta céljait: a zsír alapú energiafelhasználást, a stabil vércukorszintet és a jóllakottság érzését.