Könnyű ketogén leves darált marhával cheddar sajttal és karfiollal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék növelni egészséges zsírfogyasztásukat, miközben alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. A laktózmentes, magas zsírtartalmú krémes szósszal készült csirke gyorsan elkészíthető, tápláló és laktató fogás, amely segíti a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd szórd meg az oregánóval.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarnák és átsültek. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, majd öntsd hozzá a kókusztejszínt, és keverd össze.
4. Az avokádót turmixold simára a citromlével, majd öntsd a kókusztejszínes szószhoz, és keverd össze, hogy krémes állagot kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd őket a szósszal együtt 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend során. Alacsony zsírtartalma miatt jól párosítható zsírdúsabb hozzávalókkal, mint az avokádó és a kókusztejszín.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, így támogatva az energiatermelést ketózisban. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek segítik az anyagcserét és gyulladáscsökkentő hatásúak.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, zsírban gazdag, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely támogatja a ketogén diéta céljait, miközben ízletes és könnyen elkészíthető.