Könnyű ketogén kolbászos leves szalonnazsírral petrezselyemmel és padlizsánnal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, zsírdús és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. A gazdag avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja támogatja a ketózis fenntartását, miközben finom és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín vagy tejszín
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olivaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a citrom levét, a zúzott fokhagymát, a sót és a borsot.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és öntsd a kókusztejszínt a serpenyőbe, majd keverd össze az avokádós krémmel.
4. Az így kapott krémet öntsd a csirkemellre, és kis lángon főzd össze 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma segíti az emésztést. Emellett tele van olyan tápanyagokkal, mint a kálium és az E-vitamin, amelyek fontosak a szervezet optimális működéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketogén diétát.

A kókusztejszín és olivaolaj egészséges zsírokat adnak hozzá, amelyek energiaforrásként szolgálnak a ketózis állapotában. Ezek a zsírok hosszabb teltségérzetet biztosítanak, így segítik az étkezések közötti éhségérzet csökkentését. A citromlé és a fokhagyma pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk miatt is támogatják az egészséget.