Könnyű ketogén halétel darált marhával szalonnazsírral és csiperkegombával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú fogást készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez a kombináció támogatja a ketogén diéta céljait.

Hozzávalók

– 2 db csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 perc alatt. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze, és add hozzá a tejszínt, a citromlevet, valamint sót és borsot. Keverd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, és melegítsd össze, de ne forrald, hogy megőrizze krémességét.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egészséges zsírok egyik legjobb forrása, amelyek alapvetőek a ketogén diétában. Magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma támogatja az energiaellátást, miközben segít fenntartani a jó koleszterinszintet. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerációjához a diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe, és segít a diétás célok elérésében.

A tejszín magas zsírtartalma kiegészíti a recept zsírprofilját, amely elengedhetetlen a ketózis fenntartásához. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, miközben gyulladáscsökkentő hatású.

A fokhagyma és a friss fűszernövények nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns tulajdonságaik révén támogatják az általános egészség megőrzését, ami kiemelten fontos a szigorú diéta idején.