Könnyű ketogén diéta recept virslivel szalonnazsírral és zöldfűszerekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a tejszínnel, fokhagymával és citromlével, amíg sima, krémes állagot nem kapsz. Ízesítsd sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós krémet, és még 2-3 percig párold össze, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, esetleg egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiapótlást ketózis alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett kiváló rostforrás, ami segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas fehérjetartalma segít megőrizni az izomtömeget a diéta alatt, ami különösen fontos a ketogén étrend során, amikor a fehérjebevitel megfelelő szinten tartása segíti az anyagcsere egészséges működését. Az olívaolaj és a tejszín pedig további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek az energiatermeléshez és a hormonális egyensúly fenntartásához.

A fokhagyma nem csak ízesítőként szolgál, hanem természetes gyulladáscsökkentő hatású is, ami támogatja a szervezet egészségét. A citromlé frissességet ad az ételnek, és segít a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartásában, ami szintén fontos a ketogén diétában. Összességében ez a recept ideális választás azok számára, akik egészséges, ízletes és ketogén-barát ételt szeretnének készíteni.